Impasto per Pizza Fatta in Casa
Preparare l’impasto per pizza in casa è semplice e garantisce una base morbida, leggera e perfetta per qualsiasi condimento. Con questa ricetta tradizionale, otterrai un impasto elastico e facile da lavorare, ideale per pizze fatte in casa di qualità da pizzeria!
Ingredienti (per 2 pizze grandi o 4 medie):
500 g di farina 00 (oppure farina Manitoba o una miscela 50% farina 00 e 50% farina Manitoba)
325 ml di acqua tiepida (circa 37–40°C)
10 g di sale
3 g di zucchero
25 g di olio d’oliva extravergine
3 g di lievito di birra secco (o 8 g di lievito di birra fresco)
Procedimento:
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